FLAN DE COURGETTES
35 minutes |
4 personnes |
Plat principal |
INGRÉDIENTS
- - 2 courgettes moyennes
- - 1 oignon rouge
- - 50 cl de Boisson de soja (nature ou calcium) Sojasun
- - 3 oeufs
- - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- - 1 cuillère à café de quatre épices
- - sel et poivre
PRÉPARATION
- 1 – Faire préchauffer votre four à 200°.
- 2 – Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher, rincer et couper les courgettes en dés.
- 3 – Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et y faire revenir l’oignon à feu moyen. Ajouter les courgettes et assaisonner avec les quatre épices, le sel et le poivre.
- 4 – Mélanger et cuire à couvert pendant 5 minutes, les courgettes doivent devenir fondantes. Réserver.
- 5 – Battre les oeufs dans un grand bol, ajouter la Boisson de soja Sojasun puis les légumes.
- 6 – Verser la préparation dans un moule en verre ou à cake et mettre au four pour 35 minutes.
- 7 – Servir avec une salade de saison.
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