Recette Sojasun

FLAN DE COURGETTES

35 minutes

4 personnes

Plat principal

 

INGRÉDIENTS

  • - 2 courgettes moyennes
  • - 1 oignon rouge
  • - 50 cl de Boisson de soja (nature ou calcium) Sojasun
  • - 3 oeufs
  • - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • - 1 cuillère à café de quatre épices
  • - sel et poivre

PRÉPARATION

  • 1 – Faire préchauffer votre four à 200°.
  • 2 – Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher, rincer et couper les courgettes en dés.
  • 3 – Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et y faire revenir l’oignon à feu moyen. Ajouter les courgettes et assaisonner avec les quatre épices, le sel et le poivre.
  • 4 – Mélanger et cuire à couvert pendant 5 minutes, les courgettes doivent devenir fondantes. Réserver.
  • 5 – Battre les oeufs dans un grand bol, ajouter la Boisson de soja Sojasun puis les légumes.
  • 6 – Verser la préparation dans un moule en verre ou à cake et mettre au four pour 35 minutes.
  • 7 – Servir avec une salade de saison.
 
   

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